Gà xào cải chua là món ăn cơm vừa ngon lại vừa giản đơn, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Món này còn giúp bạn "giải ngán" nếu những ngày trước đó ăn quá nhiều món nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu gồm có:

• Lườn gà 300 Gr

• Dưa cải chua 200 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Ớt sừng 1 Trái

• Tỏi 3 Tép

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tím bóc vỏ, cắt lát nhỏ. Tỏi băm.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1cm. Ớt rửa thật sạch, cắt sợi dài.

3

Dưa cải chua cắt khúc 3-4cm. Mang đi rửa thật sạch, xả qua 2 lần để bỏ bớt lớp nước chua bên ngoài, để ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Thịt lườn gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với ½ (một phần hai) hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi băm.

2

Làm nóng dầu chiên trong chảo. Cho hành tím vào phi thơm.

3

Sau đó cho thịt gà vào xào săn.

4

Gà vừa săn lại, thì cho dưa cải và ớt sừng vào xào cùng. Dùng đũa xào khoảng 3 phút, nêm đường cát trắng, ½ (một phần hai) hạt nêm còn lại, nước mắm. Đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa, cho dầu hào, hành lá vào rồi tắt lửa ngay.

5

Trút gà xào dưa cải chua ra đĩa, ăn nóng ngon hơn, ăn kèm cơm nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)